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M A N I F E S T E

On le sent, ça bouge. L'excitation est là.

Petit à petit, l'engouement africain s'installe dans le paysage culturel parisien.

La génération d'afro-descendants, créatifs, connectés, avec ses richesses et sa complexité, est porteuse d'une nouvel esprit inspiré de ses racines.

Une culture pop, rafraîchissante, moderne qui interpelle, interroge et inspire.

Chez Selma se veut le porte-voix culinaire de cette mouvance : célébrons la diversité qu'offre la culture afro-diasporique.

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  Awa Ballo
Fondatrice & Cheffe




Les services

" O N  S E  D É F E N D  P A S  M A L ! "

  

Chez Selma Pastel est pionnière dans l'art du beignet africain.
Notre ambition ? Revisiter ce met dans un format unique en le mettant au goût du jour.
Chez Selma Pastel s'approprie le produit et le revisite.


Service catering pour évènements pros

Un service innovant pour les entreprises (séminaires, congrès, meeting), mais aussi pour les organisateurs de soirées-concerts-festivals, pour les lancements de produits, vernissages, tournages ...

Dégustation et devis sur demande. Possibilité de déplacement


Service traiteur pour particuliers midi & soir

Envie de surprendre pour vos mariages, anniversaires, fêtes de famille, soirées entre amis, crémaillère et autres évènements de la vie ?

Pensez africain !

Dégustation et devis sur demande. Possibilité de déplacement


Stand nomade
de street food

Retrouvez Chez Selma Pastel lors d'événements comme les festivals, les salons et fêtes de quartier.

Curieux et gourmands, nous vous attendons ! Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour nous localiser !

- Découvrez la carte plus bas -

👋

+33 (0)6 24 23 90 64 | contact@chezselma.fr 



Nos offres 

" H A U T E   G A S T R O N O M I E "

Service traiteur & Catering

Sur devis uniquement.
Merci de nous exposer votre projet et de nous contacter par mail ou par téléphone !

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Stand Nomade

Retrouvez-nous lors de nos events partenaires (suivez nos réseaux sociaux!).
La carte que nous vous proposons :

Le Pastel

- 5 €

 Pâte de beignet faite maison, à base de farine, beurre, oeuf, crème fraîche, sel, levure et eau.


N O S   F A R C E S

Poulet cajun

Dorade

Boeuf effiloché

Jamaïcaine (Cuit au four)

Dinde Marinée

Veggie

L E S   S A U C E S

Tomate épicée

Mangoo menthe

Arachides épicée

Supplément sauce - 0€75

Les formules


Formule Classique - 10 €

Un pastel et une sauce au choix

accompagné de riz, plantains et d'une salade composée+ une boisson


Formule Joyeux Festin - 15 €

Un pastel et une sauce au choix

accompagné de riz, plantains et d'une salade composée

+ Croquette de morue OU beignet d'haricots frits

+ un dessert (Malva Pudding)

+ une boisson






Bookez-nous !

" F A U T  P A S  F Â C H E R "

C O N T A C T
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'Selma' c'est quoi ?

'Selma' est le nom d'une petite ville située aux États Unis dans l'Alabama. L'histoire veut que de nombreux événements l'ont rendus mythique : la marche de Selma à Montgomery en est les plus connue. En 1965, des milliers de personnes de toutes origines défilèrent pour défendre les droits civiques des afro-américains, qui subissaient, à l'époque , la ségrégation et le racisme.

Pourquoi 'Chez Selma'

Ce nom fait écho à la métaphore de la mixité que dégage ce fait historique inspirant. 

Awa propose pour la première fois une cuisine africaine contemporaine, mixée et revisitée à Paris.

Le projet s'inscrit dans une démarche qui vise à présenter la culture noire/africaine contemporaine à travers une cuisine traditionnelle renouvellée, pour un public curieux et à la quête de nouvelles expériences.