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SERVICE TRAITEUR + FOOD TRUCK + ÉVÉNEMENTIEL

NÉO-AFRICAIN


SPÉCIALISÉE EN PASTEL, BEIGNET AFRICAIN GOURMAND FARCI ET FRIT

Chez Selma Pastel c’est une cuisine afro-fusionnée qui englobe un mélange d’influences aussi bien caribéennes, afro-américaines et françaises. C’est avec des ingrédients de qualité supérieure que nous produisons nos pastels.



CHEZ SELMA PASTEL PROPOSE PLUS DE 20 FARCES DIFFÉRENTS TOUS DÉLICIEUSES LES UNE QUE LES AUTRES!

Une cuisine africaine moderne

La cuisine africaine a trop souvent été absente de la scène parisienne, souvent qualifiée de cuisine trop riche ou trop épicée, elle n’a jusque là pas bénéficié d’un renouveau.


Nous souhaitons faire connaitre auprès de tous une mise à jour de la cuisine africaine. Proposer des plats originaux, savoureux et moins gras dont les produits sont bien équilibrés par des épices africaines et caribéennes. Nos plats ajouteront une touche d’exotisme dans vos événements.


AWA BALLO

FONDATRICE

«Il est grand temps d'importer à Paris une cuisine africaine au goût du jour.»

Française d'origine malienne, c’est à l'âge de 26 ans que je décide de traverser l'Atlantique afin d'élargir mon horizon. Là-bas, j'ai découvert comment la cuisine exotique est abordée et présentée au grand public. L’atmosphère qui y règne et les plats proposés m'ont inspirée et séduite instantanément. Depuis cette découverte l'idée de monter un projet similaire à Paris a mûri petit à petit dans mon esprit. Il est grand temps d'importer à Paris une cuisine africaine au goût du jour.

CHRISTOPHER LOIS MERISIER

COFONDATEUR

«...j’ai tout de suite été charmé par la beauté et la culture française au point d’y rester.»

Canadien d’origine haïtienne, cela fait un an que je vis à Paris. Dès mes premiers pas sur le sol francais, j’ai tout de suite été charmé par la beauté et la culture française au point d’y rester. Ayant voyagé dans différents pays et travaillé plus de 5 ans dans la restauration, j’ai pu apporter a Chez Selma Pastel de la créativité et de bonnes recettes grâce à mon expérience et ma culture afro-canadienne.








Les meilleurs pastels de Paris!






Service Traiteur

C’est avec des ingrédients de qualité supérieure que nous produisons nos pastels (beignets frits). Nos pastels accompagneront parfaitement vos réunions, conférences, mariages, fêtes et événements diverses!

Pastels minis

40 pastels = 50€

60 pastels = 70€

80 pastels = 90€

100 pastels = 110€


Pastels originaux

40 pastels = 75€

60 pastels = 110€

80 pastels = 140€

100 pastels = 160€


Pastels géantes

40 pastels = 100€

60 pastels = 150€

80 pastels = 190€

100 pastels = 235€


       Farces de bases :                          Farces rafinées :          

          Dinde Marinée      Poulet cajun                Dorade   Agneau                                                                                                          Bœuf effiloché      Colin                                 Canard   Maquereau fumé                                                                                    Veggie                        Crevette à l’ail            Saumon  Escargot à l’ail


Accompagnements

Riz collé à pois rouges : 2€40/pers

Riz collé à pois rouges au poulet cajun : 3€50

Plantains frits: 2€50/pers

Brochette de légumes BBQ: 1€20/pers

Épis de maïs cannelle grillés : 1€50/pers

Croquettes de morue : 3€20/pers

Beignets de haricots : 2€30/pers

Melting Pot Fries - 3€00



Notre Foodtruck Triporteur

Nous possédons un triporteur foodtruck qui nous permet de participer à des événements extérieurs tels que : les festivals, concerts, mariages, fêtes de quartier, pause-déjeuners au travail. Nous organisons aussi nos propres événements autour de la cuisine néo-africaine.

En effet, collaborer avec nous c'est augmenter de 60% la visibilité de l’événement et 40% l'entrée de nouveaux clients chez vous.


Stand nomade de street food

Retrouvez Chez Selma Pastel lors d'événements comme les festivals, les salons et fêtes de quartier.

Curieux et gourmands, nous vous attendons ! Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour nous localiser !


Service traiteur

Envie de surprendre pour vos mariages, anniversaires, fêtes de famille, soirées entre amis, crémaillère et autres évènements de la vie ?

Pensez africain !


Service catering (pro)

Un service innovant pour les entreprises (séminaires, congrès, meeting), mais aussi pour les organisateurs de soirées-concerts-festivals, pour les lancements de produits, vernissages, tournages ...


C O N T A C T

+33 (0) 6 24 23 90 64

contact@chezselma.fr


'Selma' c'est quoi ?

'Selma' est le nom d'une petite ville située aux États Unis dans l'Alabama. L'histoire veut que de nombreux événements l'ont rendus mythique : la marche de Selma à Montgomery en est les plus connue. En 1965, des milliers de personnes de toutes origines défilèrent pour défendre les droits civiques des afro-américains, qui subissaient, à l'époque , la ségrégation et le racisme.

Pourquoi 'Chez Selma'

Ce nom fait écho à la métaphore de la mixité que dégage ce fait historique inspirant. 

Awa propose pour la première fois une cuisine africaine contemporaine, mixée et revisitée à Paris.

Le projet s'inscrit dans une démarche qui vise à présenter la culture noire/africaine contemporaine à travers une cuisine traditionnelle renouvellée, pour un public curieux et à la quête de nouvelles expériences.